Accesorios imprescindibles para tu freidora de aire

Tu freidora de aire puede hacer mucho más con los accesorios adecuados. Desde hornear bizcochos hasta hacer brochetas o pizzas, los complementos correctos amplían las posibilidades de tu freidora. Te contamos cuáles son realmente útiles y cuáles puedes ahorrarte.

1. Papel perforado para freidora

El papel pergamino perforado es el accesorio más útil y barato. Se coloca en el fondo de la cesta y evita que los alimentos se peguen, facilitando enormemente la limpieza. Los agujeros permiten que el aire circule correctamente. Viene en paquetes de 100 unidades por menos de 8 euros. Es desechable y cómodo. Nunca uses papel de horno normal sin agujeros: bloquea el flujo de aire.

2. Molde de silicona reutilizable

Los moldes de silicona sustituyen al papel perforado de forma ecológica. Se adaptan a la forma de la cesta, son antiadherentes, aptos para lavavajillas y duran años. Son ideales para alimentos pequeños que podrían caer por las rejillas (gambas, verduras cortadas, etc.). Cuestan entre 8 y 15 euros y son una inversión que se amortiza rápido.

3. Rejilla elevadora

La rejilla añade un segundo nivel dentro de la cesta, permitiendo cocinar más cantidad o separar alimentos que no quieres mezclar. Por ejemplo, pollo arriba y patatas abajo, o dos tipos de verduras diferentes. Es especialmente útil en freidoras de cesta única para aprovechar mejor el espacio.

4. Molde para bizcocho o tarta

Sí, puedes hornear en la freidora de aire. Un molde redondo de metal o silicona que encaje dentro de la cesta te permite hacer bizcochos, brownies, quiches y tartas saladas. Los resultados son sorprendentemente buenos y la freidora calienta más rápido que el horno. Asegúrate de que el diámetro del molde sea 2-3 cm menor que el de la cesta.

5. Pinzas de silicona

Las pinzas con puntas de silicona son esenciales para dar la vuelta a los alimentos sin rayar el revestimiento antiadherente de la cesta. Nunca uses tenedores o pinzas metálicas directamente sobre la cesta. Unas buenas pinzas de 30 cm te permiten manipular los alimentos sin quemarte y sin dañar el antiadherente.

6. Brochetas metálicas

Las brochetas cortas de acero inoxidable permiten hacer pinchos morunos, brochetas de pollo y verduras, o incluso yakitori en la freidora. Los alimentos ensartados se cocinan de forma más uniforme y son fáciles de dar la vuelta. Busca brochetas que tengan la longitud adecuada para tu cesta.

7. Pulverizador de aceite

Un pulverizador rellenable te permite aplicar una capa fina y uniforme de aceite sobre los alimentos, usando mucho menos que vertiendo directamente de la botella. Llena con aceite de oliva virgen extra y rocía ligeramente los alimentos antes de cocinar. La diferencia en sabor y textura crujiente es notable con mínimo aceite.

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